Специалисты Университета Эдит Коуэн изучили данные 638 добровольцев в возрасте 22 лет, которые участвовали в долгосрочном проекте Raine Study.
Они сравнили влияние пяти групп овощей на ранние признаки сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. У 19% участников уже были зафиксированы подобные отклонения.
После анализа факторов (уровень дохода, образование, физическая активность, привычки и калорийность питания) выяснилось: у мужчин каждый дополнительный приём 75 граммов бобовых в день снижал вероятность попадания в группу риска на 72%. У женщин схожий эффект давали крестоцветные овощи — брокколи и цветная капуста. Они сокращали риск почти на 85%, пишет Южный федеральный.
Авторы подчеркнули: речь идёт о статистической зависимости, а не о прямом влиянии. На результаты могли повлиять генетические особенности, качество сна и регулярность медицинских осмотров. Тем не менее, исследование указывает на возможную роль бобовых в профилактике метаболических нарушений уже в молодом возрасте.
Фото: magnific.com
